طرز تهیه کبه عربی گیاهی(Kobe)

Name: طرز تهیه کبه عربی گیاهی(Kobe)
Uploaded: 2022-08-03T12:27:44+04:30
Duration: 12 min 12 s
Description: طرز تهیه کبه عربی گیاهی(Kobe)

آشپزی

سلام به دوستان و همراهان زِگِن فود امروز قراره یه ویدیو جذاب و دوست داشتنی دیگه ای رو با هم به اشتراک بزاریم. در ادامه با ما همراه باشید. کبه عربی یکی از انواع غذاهای خوشمزه و ساده بین المللی است که در جنوب کشورمان از محبوبیت بسیار بالایی برخوردار است، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه کبه عربی در ادامه با زِگِن فود همراه باشید. مواد اولیه کبه عربی: برنج 3 لیوان سیب زمینی کوچک 1 عدد پیاز 1عدد زرشک 2 قاشق غذاخوری جعفری به مقدار کافی پیاز 2 عدد هویچ 2عدد نخود فرنگی 1 پیمانه ذرت 1 پیمانه سویا 1 پیمانه نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، زیره فلفل سفید و فلفل قرمز به مقدار کافی در ادامه با ما همراه باشید. برنج را به همراه یک قاشق چایخوری نمک و بدون روغن درون آب می ریزیم 5 پیمانه آب و ۱ قاشق چیخوری زردچوبه بهش اضافه میکنیم و روی حرارت متوسط قرار می دهیم. توجه داشته باشید برنج باید به صورت شفته و بدون آب باشد، پس میزان آب را نسبت به پخت برنج رعایت کنید. در این مرحله پس از گذشت حدودا ۲۰ دقیقه باید برنج کاملا دم بکشد بعد از اینکه برنج آماده شد باید کاملا خنک شود. بعد از اینکه خنک شد برنج را ورز می دهیم تا نرم و یک دست شود. حالا پوست پیاز را جدا می کنیم و به صورت ریز نگینی خرد می کنیم‌، سپس یک تابه مناسب روی حرارت قرار می دهیم و مقداری روغن درون تابه می ریزیم و بلافاصله پیاز خرد شده را درون تابه می ریزیم و تفت می دهیم تا سبک و شیشه ای شود. در ادامه جعفری را می شوییم، سپس آبکش می کنیم و اجازه می دهیم آب اضافی شان خارج شود. حالا جعفری را روی تخته گوشت به صورت ریز ساطوری می کنیم. در ادامه سیب زمینی را می شوییم و به صورت نگینی خوردش میکنیم و به مایع اضافه میکنیم و روی حرارت کاملا تفت بخوره. ذرت و هویچ ونخود فرنگی رو به مایع اضافه می کنیم و اجازه میدیم که روی حرارت تفت بخوره. بعد میریم سراغ سویا که از قبل خیس خورده بود رو آبکشی میکنیم سپس به مواد اضافه می کنیم. در ادامه نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، زیره و رب را به مایع اضافه می کنیم، سپس تفت می دهیم. سپس زرشک را به آن اضافه می کنیم و تند تند مخلوط می کنیم تا زرشک با حرارت تابه نسوزد. در ادامه مواد میانی را در دمای محیط قرار می دهیم، سپس اجازه می دهیم کاملا خنک شود. حالا با دست خیس کمی از برنج و بر می داریم، سپس مقداری از مایه که درست کردیم رو وسط آن می ریزیم و با فشار دست آن را جمع کرده و حالت می دهیم. اگر مواد چسبناک شد مجددا دستمان را خیس می کنیم. توجه داشته باشید که با دست کش خیلی سخت تر میشود پس ترجیحا با دست این کار رو انجام دهید. در این مرحله یک ماهی تابه مناسب انتخاب می کنیم، سپس روی حرارت ملایم قرار می دهیم. در ادامه تا جایی روغن درون تابه می ریزیم که کبه ها درون آن شناور بماند. بعد از داغ شدن روغن کبه ها را به آرامی درون تابه قرار می دهیم. تا کاملا سرخ شود. در نهایت اجازه می دهیم یک طرف کبه ها کاملا سرخ شود، سپس پس از گذشت ۵ دقیقه کبه را بر می گردانیم تا آن طرف دیگرش نیز سرخ شود. در ادامه کبه عربی را درون ظرف مورد نظر بچینید و با سس دلخواه میل کنید. امیدوارم که از دیدن این ویدیو زیبا لذت برده باشید. راستی کانال یوتوب و ایستاگرام ما رو هم دنبال کنید. . کانال یوتوب : https://youtube.com/channel/UCS7FTwyHSXeNiEpZ5bZ2W5A . کانال اینستاگرام: https://instagram.com/zegenfood?igshid=YmMyMTA2M2Y=

منبع کلیپ : وبسایت آپارات -> کانال -> ZegenFood

تمامی کلیپ ها به صورت امبد در سایت نمایش داده میشوند ، یعنی هر پخش کلیپ به آمار پخش کلیپ در آپارت شما اضافه میکند و برابر با پخش شدن کلیپ در سایت آپارت است(به طور رایگان تعداد پخش کلیپ شما بیشتر میشود).

آشپزی در طبیعت - همبرگر بزرگ خانگی

فرایند دیدنی تهیه قهوه ترک روی شن در خیابان های استانبول

واقعی یا تقلبی بودن برخی از مواد غذایی رو با این روش ها میتونید تشخیص بدید!

خورشت نعناع جعفری خوشمزه و مجلسی

خورشت نعناع جعفری با آلوچه سبز طعمی ملس و دلچسب دارد از آن دسته غذاهایی که در فصل بهار می‌توانید با گوشت یا بدون گوشت طبخ کنید و شیوه‌های متنوعی بر...