ته چین گوشت (سماق پلو)

Name: ته چین گوشت (سماق پلو)
Uploaded: 2021-08-06T08:23:37+04:30
Duration: 30 s
Description: ته چین گوشت و یا سماق پلو یک غذای مقوی و بسیار خوشمزه است، تازه یک تنوع عالی هم به سفره غذایی&zwnj;تان میده و تهیه اش اصلا سخت نیست و برای نوعروسان و اونهایی...

آشپزی

ته چین گوشت و یا سماق پلو یک غذای مقوی و بسیار خوشمزه است، تازه یک تنوع عالی هم به سفره غذایی‌تان میده و تهیه اش اصلا سخت نیست و برای نوعروسان و اونهایی که دوست دارند راحت آشپزی کنند ، عالیه!! پیج اینستاگرام را حتما دنبال کنید که کلی آموزش های باحال و راحت داریم. @sweetshemiran @SweetShemiran برای درست کردن این سماق پلوی خوشمزه نیاز داریم ، اول مایه کبابش را آماده میکنیم گوشت چرخ کرده مخلوط گوسفند وگوساله پیاز ریز رنده شده ادویه نمک و فلفل وزردچوبه و سماق قرمز (چون گوشت من ۴۰۰ گرم بود به اندازه سه قاشق غذاخوری داخلش سماق ریختم) حسابی ورز می دهیم روی آنرا می پوشانیم وداخل یخچال یک ساعت استراحت می دهیم. برای برنج به سماق قرمز، گرد غوره ، دارچین و زعفران اب کرده نیاز داریم . برنج را از شب قبل خیس کرده ومثل چلو آبکشی میکنیم یه مقدار زنده تر برمی داریم برای ته دیگش فقط ماست و زعفران میزنیم ، بعداز اینکه ته دیگ را درست کردیم (ته دیگ را خیلی کم نگیرید چون قرار روی ان از مایه کباب روش بذاریم پس مثل ته چین عمل کنید) از گرد غوره وسماق ودارچین روی برنج بریزید ولی دارچین به نسبت کمتر بزنید. حالا به اندازه دوعدد گردو از مایه گوشت برمیداریم و حسابی کشیده اش میکنیم وروی برنج قرار می دهیم به اندازه قابلمه هر تعداد جا شد قرار دهید بعد دوباره روی گوشت ها، اب زعفران وسماق وگردغوره ودارچین می زنیم و چلو را دوباره روی گوشت ها می ریزیم دوباره اب زعفران وسماق وگرد غوره روی گوشت ها می ریزم. نکته : بعد که دم را بالا داد، روغن اب می ریزیم فقط حواستون باشه چون اب زعفران داخلش دادید روغن اب را به اندازه بریزید تا برنج شفته نشه. حتما سماق که خریداری می کنید، چند بار الک کنید مایه کباب داخل برنج پخته می شود واصلا خام نیست به شرطی که‌حسابی نازکش کنید من یه بار مایه کباب را سرخ کردم بعد داخل برنج گذاشتم ، اصلا به خوشمزگی اونی که الان درست میکنم نمیشه حتما یک بار امتحان کنید واز طعمش ومزه اش خوشتان میاد نووووش جووووونتون

منبع کلیپ : وبسایت آپارات -> کانال -> SweetShemiran

تمامی کلیپ ها به صورت امبد در سایت نمایش داده میشوند ، یعنی هر پخش کلیپ به آمار پخش کلیپ در آپارت شما اضافه میکند و برابر با پخش شدن کلیپ در سایت آپارت است(به طور رایگان تعداد پخش کلیپ شما بیشتر میشود).

لذت آشپزی - طرز تهیه بستنی یخی مخصوص در خانه

لذت آشپزی - آرین اول - طرز تهیه نان زنبوری رولی 2024

لذت آشپزی - آرین اول - طرز تهیه نان پنجره ای ساده و دلپذیر

راه اندازی کافه رستوران بارولا شاهین غنی زاده

لذت آشپزی - آرین اول - طرز تهیه آیس پک مخصوص خانگی

دوره آموزش غذایی گلدن اوپال

اموزش کامل پخت کتلت بادمجون خونگی

کتلت بادمجان مواد لازم: بادمجون دلمه ایی بزرگ ۴ عدد گوشت چرخکرده ۱۵۰ گرم پیاز بزرگ ۱ عدد سیر ۲حبه بزرگ نعناع خشک ۱قاشق غذاخوری پونه خشک ۱قاشق مربا خوری ا...